今回は佐賀県鹿島市にある老舗ラーメン店「松福」に行ってきました。

店主は89歳の現役バリバリのおじいちゃんで、息子さんと一緒に営んでいます。店の雰囲気は昔ながらのアットホームな感じで、地元の人たちに愛されているのが分かります。

注文したのはチャーシュー麺です。見た目からしてインパクトがあります。

チャーシューはすごい量で、麺が見えないほどです。しかも、でかい！一枚一枚が厚みがあって、肉汁が溢れています。スープは濃厚な豚骨醤油で、チャーシューの甘みが効いています。麺は少し太めのストレート麺で、スープとよく絡んでいます。麺の硬さは好みに合わせて調整できます。

食べてみると、チャーシューの旨味とスープのコクが口いっぱいに広がります。チャーシューは柔らかくて、箸で切れるほどです。スープはあっさりしているのに、深みがあります。麺はツルツルと喉に入っていきます。一気に完食しちゃいました。

このラーメンは東京では食べられない味です。本場の九州ラーメンを堪能できました。お母さんがもとても優しくて、最後まで手を振ってくれました。また来たいと思います。