佐賀県小城市、老舗和菓子店村岡屋総本舗の「シベリア」
カステラと粒餡の絶妙なハーモニー

佐賀県小城市にある老舗和菓子店「村岡屋総本舗」。
創業124年の歴史を持つこちらのお店では、名物の「小城羊羹」を
はじめとする伝統的な和菓子が手作りされています。
今回は東京からのお客様に喜ばれる手土産として、シベリアを購入しました。

シベリアとは、カステラの生地に自家製の粒餡を挟んだ和菓子です。
カステラはふわふわでしっとりとしており、粒餡は甘さ控えめで粒感があります。
一口かじると、カステラと餡の相性が抜群で、口の中でほどけるような感覚が楽しめます。

シベリアはバラ売りしているシベリア、丸型シベリア、三角シベリアの3種類があり、
丸型と三角シベリアは予約制となります。

今回はバラ売りのシベリアをいただきましたが、丸型、三角シベリアも気になるので
また買いに行きたいと思います。